A la mesa con Don Quijote, el caballero "de la triste fritura"

Auditorio – 11h

Esta es la historia de dos hombres hostigados por el hambre: don Quijote y Sancho Panza, alegoría de una sociedad española en la que comer apremiaba y se imponía por encima de todo. De los marranos (judeoconversos) perseguidos por la Inquisición a los nuevos alimentos procedentes de las Américas, pasando por los célebres bodegones de Zurbarán, el profesor y crítico gastronómico Aitor Alfonso (autor de La faim de l’histoire, editorial Dargaud, @saucegribiche) nos propone, junto a sus invitados (la comisaria de la exposición, un actor y una jefa de cocina), un momento de deleite que nos hará descubrir su cocina interna del Siglo de Oro español, tras los pasos del célebre hidalgo manchego.

Con:
Aitor Alfonso, crítico gastronómico y profesor de clases preparatorias de civilización hispánica
Charlotte Chastel Rousseau, comisaria de la exposición “Zurbarán”
Laurent Stocker, actor de la Comédie Française
Cecilia Munguira, jefa de cocina del restaurante Winona